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ご当地商品

生産者の方の顔が見え、お客様の声が届く。 行ったり来たりの心が通うお菓子作りを目指しております。ちょっとずつ、ちょっとずつが集まると「ぎょうさん」になる。 小さく見えているものも集まれば集まるほど、すばらしい物になっていきます。 大切に育てられた素材をどんどん積極的に取り入れ、たのしやのお菓子にしていく。 そうやって「地のモノのええところ」を皆様へお伝えしていければと・・・。 「地の者が地のモノを地の人に届ける」そんな「食・地の座」の心温かいメンバーの皆さんと一緒に「地産地消」に取り組んでおります。難しい試みだとは思いますが 100%を目指して頑張っています。手探りで探す、会いに行く、笑顔で話す、食す。そんな地産地消を365日。

■ 「ご当地商品」は一部を除きまして、店頭販売しておりませんのでご注意ください。

2012年「第6回 味覚の展示場」出品商品

2012年1月23日発表商品紹介します


@柚子のフィナンシェ「金塊」 (夢中天地米粉使用)

夢中天地の米粉を使ったフィナンシェです。神河町根宇野の柚子の爽やかな香りをお楽しみ下さい。
・卵白(市川町・田隅養鶏場さん)
・夢中天地米粉(市川町・村田さん)
・柚子()


A生姜のフィナンシェ「銀塊」 (夢中天地米粉使用)

夢中天地の米粉を使ったフィナンシェです。船津町の生姜がピリッと心地よく口の中に広がります。
・卵白(市川町・田隅養鶏場さん)
・夢中天地米粉(市川町・村田さん)
・生姜(船津町・白井さん)


B蔵菓 (地のモノ・・・100%)

夢中天地の酒粕、たつのの小麦粉、在来種保存会さんの国産黒ごま、100%地のモノを使った塩味のクラッカーです。


Cきなこだま

・黄粉()
・日本ミツバチ蜂蜜()


D生姜豆

網干の黒豆、船津町の生姜を使った素材の嬉しい豆菓子です。
・黒豆(網干)
・生姜(船津町・白井さん)

2011年「第5回 味覚の展示場」出品商品

2011年1月23日発表商品紹介します


@うちとこクッキー「蜂蜜」 (地のモノ・・・100%)

・卵白(市川町・田隅養鶏場さん)
・日本ミツバチ蜂蜜(夢前町・橋本さん)
・夢中天地米粉(市川町・村田さん)
・塩(家島町・ヤマニ水産さん)


Aうちとこクッキー「朝来茶」 (地のモノ・・・100%)

・卵白(市川町・田隅養鶏場さん)・百花蜜蜂蜜(神河町・安保さん)
・朝来茶(朝来町・池本さん)・夢中天地米粉(市川町・村田さん)
・塩(家島町・ヤマニ水産さん)


Bクッキー「ぽきぽき」(地のモノ・・・84%)

・緑大豆(夢前町・夢工房さん)・夢中天地米粉(市川町・村田さん)
・日本ミツバチ蜂蜜(夢前町・橋本さん)・きなこ(夢前町・夢工房さん)
・卵黄(市川町・田隅養鶏場さん)

・洗糖(種子島)・塩(家島町・ヤマニ水産さん)


Cお米と蜂蜜のカステラ「こめはち」(地のモノ・・・92%)

・卵(市川町・田隅養鶏場さん)・小豆(神河町・黒田さん)
・夢中天地米粉(市川町・村田さん)・百花蜜蜂蜜(神河町・安保さん)
・洗糖(種子島・)塩(家島町・ヤマニ水産さん)

2010年「味覚の展示場」出品商品

今年の地のモン100%でおやつをこらえました。
その名も「豊穣ぷりん」全ての材料が地のモン 2010年1月23日発表商品紹介します


@ 「豊穣ぷりん」 地のモン・・・100%

牛乳(市川町 高橋牧場さん)・卵(市川町 田隅養鶏場さん) 甘酒(白浜町 小松屋さん)・小豆(神河町 黒田さん)・蜂蜜(佐用町 湯口さん) 米(佐用町 三木さん)・干し柿(市川町 藤原さん、高砂 長井さん) 熟成焼酎「古狸」(姫路市 本田商店さん)・天然ミネラル塩(家島町 ヤマニ水産さん)


A小豆と米粉のクッキー「あずき丸」(地のモノ八割)

ビート糖・LGCソフト米粉(佐用町 三木さん)・小豆(神河町 黒田さん) ひまわり油(佐用町 南光ひまわり館)・蜂蜜(佐用町 湯口さん) 米しろ醤油(佐用町 たつ乃屋本店)・膨張剤


B酒粕と米粉のパウンドケーキ「夢ぎょうさん」(地のモノ五割九分)  ¥150 (税込¥157)

■ 「夢中天地」酒米粉・酒粕を使用しました。みんなが手をかけ、夢をふくらませた夢ぎょうさん詰まったパウンドケーキです。
■ 材料: 洗糖・夢中天地米粉・(夢前町 飯塚さん生産。アリモトさん製粉手配。) 卵(市川町 田隅養鶏場さん)・よつ葉バター・夢中天地酒粕(夢前町 飯塚さん生産。 壺坂酒造さん醸造。)・白みそ(白浜町 小松屋さん)・膨張剤


C小豆と米粉のパウンドケーキ「あいまこいまに小豆」(地のモノ五割二分) ¥150(税込¥157)

■ 水車の里・神河町新野の小豆と出会い生まれたお菓子です。「夢中天地」酒米粉を使ったパウンドケーキのあいまこいまに小豆がコロリ♪
■ 材料: ビート糖・夢中天地米粉(夢前町 飯塚さん生産。アリモトさん製粉手配。) 卵(市川町 田隅養鶏場さん)・よつ葉バター・小豆(神河町 黒田さん) 蜂蜜(佐用町 湯口さん)・膨張剤

地道な努力と共に 仕入れルートを開拓中です。

 

過去発表商品


姫路きんつば 「芋小播」 地のもの100%

夢前農園から「さつま芋」「紫芋」を仕入れさせてもらいました。ほっこりした焼きたての姫路きんつばは大好評を頂きました。


「播磨のあく糖みるく」 地のもの100%

牛乳は高橋にゅうにゅう工房さん、そして「糖」は夢前で作られたとうきびを使用。癖がある、クセになる味。


海苔のお菓子 「匠」

家島海苔を使用

 

店頭販売商品紹介


ふふ麩

姫路のお麩屋さんの国産小麦粉を使ったサクッとかぁ〜るい麩菓子。甘塩っぱい「黒砂糖」。抹茶をたっぷり使ったちょっと渋めの「濃い抹茶」をご用意しております。


げんこつ山の「ぽん太」

■ 佐用町のコシヒカリ玄米と夢前町の古代米玄米・緑大豆を昔懐かしい ポン菓子にしました。

アレルギー対応商品としてもお客様にお喜び頂いております。
<小> ¥105 <中> ¥210 <大> ¥520