トップページ  >  その他  > こだわり材料紹介

こだわりの材料紹介

たまご

たまご

■ 元気たまご・・・非遺伝子組み換えのPHFコーンと 大豆油かすを与えて育てた鶏の卵です。 科学飼料は一切使用しておりません。

国産小麦粉

国産小麦粉

■ 熊本県産小麦 「チクゴイズミ」

国産米粉

国産米粉

■ 新潟産のコシヒカリ100%(鑑定書有り)を使用しております。

有機自然派ばなな

有機自然派無農薬ばなな

■ 食べるとすぐにエネルギーにかわり腹持ちもいいばなな。有機自然派バナナはエクアドル産。太平洋を望む有機栽培の大規模農場で有機JAS規格を厳守し、有機肥料を使用。大地の恵みを吸い上げてどっしりとなった「ばなな」。アレルギー対応商品にも錬りこまれており、自然の甘味が楽しめます。

神河町産「小豆」

神河町新野産 「小 豆」

■ 兵庫県神崎郡に位置する「かみかわちょう」産の小豆を、当店で調理し「あんこ」を作っております。風味豊かで、スッキリした甘味のあんこは、お菓子の美味しさを引き上げてくれます。

洗い糖

洗い糖

■ 種子島産のサトウキビから搾った、より黒糖に近いミネラル豊富な砂糖です。

ビート糖

ビート糖(甜菜糖〜てんさいとう〜)

■ 赤い根野菜から採取される砂糖(ビート糖)は砂糖キビから採取されるものとは違いさっぱりとした口当たり。全商品に使用。

黒糖(沖縄・波照間島産)

黒糖(沖縄・波照間島産)

■ 濃厚でコクのある、ミネラルたっぷりの黒糖。 ふふ麩「黒糖」にも、たっぷり使用。

朝来茶

朝来茶(煎茶)

■ 兵庫県北部に位置する「朝来市」そこで丹精込めて、無農薬のお茶作りに取り組む若者、池本晃市さんがおられます。「茶っぷりん」「茶幸」「朝来クッキー」など、いろんなお菓子に使用しています。 「朝来みどり」の名のとおり、緑風のような爽やかな風味が広がります。

はちみつ

はちみつ

■ 大変希少価値の高い、地産はちみつです。三日月町「あじわいの里」にて素材探しの旅で出会いました。すっきりとした、クセの無いはちみつで、どんなお菓子にも、すぅっと馴染みます。ぱうんど「はちみつ」に使用し、近々新登場です。

大山牛乳

大山牛乳

■ 風味を損なわないように、低音殺菌された牛乳です。 コクがあり、まろやかな甘味を感じられます。 「茶っぷりん」や、喫茶メニュー(ドリンク)に使用しております。

ひまわり油

ひまわり油

■ 佐用郡佐用町産のひまわりの種を選別し、圧搾機で搾った一番搾りの無添加油です。ノンコレステロールで、ビタミンEが豊富なこの「ひまわり油」をふふ麩「黒糖」に使用しております。100%のひまわり油を楽しんでいただけます。

よつ葉無塩バター

よつ葉無塩バター

■ 北海道産の生乳100%から作られたバターを使用しております。思わず笑みがこぼれる抜群の風味は、ついついもう一個と手が出る理由かもしれません。

よつ葉シュレッドチーズ

よつ葉シュレッドチーズ

■ 原料は北海道の生乳100%の、チェダーとモッツァレラチーズがブレンドされた、あと味のよいナチュラルチーズです。「樂し」のスウィートポケットにたっぷり入っています。

無農薬国産ブルーベリー

無農薬国産ブルーベリー

■ 有機無農薬の国産ブルーベリーを使用しております。姫路市的形から、岡山県美作まで毎日通いながら、手間暇かけて約1000本のブルーベリーを育てておられる谷澤さんご夫妻。子供を育てるように、じっくりと時間をかけて、向き合われた美しい青い実は、まさに「青いダイヤ」なのです。